Lettre de Veille économique agricole spéciale Marchés 2021 – Décembre 2021

Les différentes filières allaitante, laitière, céréales, oléoprotéagineux et cultures industrielles, dont ce numéro de la Lettre de Veille Économique Agricole fait le bilan, traversent une situation similaire : les marchés sont en tension parce que la dynamique de la demande est plus forte que celle de l’offre.
Les raisons en sont diverses, comme vous le constaterez dans les articles de cette lettre, mais nous pouvons en tirer quelques enseignements intéressants pour les choix d’orientation à prendre dans les exploitations agricoles françaises.

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CULTURE DES LÉGUMES SECS : QUELLES PERSPECTIVES ?

Zoom sur la culture des légumineuses en France

Les légumes secs possèdent de nombreuses qualités nutritionnelles et agronomiques. Alors, pourquoi ne se développent-ils pas plus en France ? Quelles sont les solutions pour dynamiser et développer davantage ce marché ?

Le Groupe national de Veille économique agricole Cerfrance vous propose de tout savoir sur ce sujet dans la vidéo ci-dessous, présentée par Mathilde Schryve, Responsable Etudes et Prospectives à Cerfrance Bourgogne Franche Comté.

COVID-19 : QUELLES CONSÉQUENCES POUR LE MARCHÉ DE LA BIÈRE ?

Ce secteur en plein renouveau ces dernières années est dynamisé par le développement des microbrasseries en France. Cependant, la crise sanitaire a impacté les ventes suite au confinement du printemps et à l’annulation d’événements cet été (festivals, mariages…), avec une perte de chiffre d’affaires évaluée à 50 %.

Explications dans cette vidéo par notre experte Mathilde Shryve, Responsable Etudes et Prospections à Cerfrance Bourgogne Franche-Comté.

Vidéo tournée avant le reconfinement

Marché laitier et Covid-19 : où en sommes nous ?

Quels sont les impacts de la Covid-19 sur le marché laitier français ? Comment réagit la filière face à la crise et quelles sont ses perspectives d’avenir à court terme ?

Le groupe de Veille Economique agricole Cerfrance a étudié le sujet et vous expose ses analyses dans cette vidéo présentée par Jean-Yves Morice, Directeur du marché agricole à Cerfrance Mayenne-Sarthe.

Vidéo tournée avant le reconfinement

TOUR D’HORIZON DES MARCHÉS AGRICOLES

Le groupe de Veille économique agricole Cerfrance fait le bilan de l’année 2019.

La filière Soja nous est présentée ci-dessous par Michel Lagahé, Directeur du pôle Conseil de Cerfrance Gascogne Occitane.

SOJA : VERS UNE AUTONOMIE EN NON-OGM D’ICI 2025 EN FRANCE

Les filières Pomme et Tomate nous sont présentées ci-dessous par Fabien Barrabé, Responsable d’agence Lot-et-Garonne

HAUSSE DES RENDEMENTS EN 2019 POUR LA CAMPAGNE FRANCAISE DE POMMES

2019, ANNÉE ATYPIQUE POUR LA TOMATE

La filière Pomme de terre nous est présentée ci-dessous par Thierry Lemaître, Responsable conseil au Cerfrance Champagne Nord Est Ile-de-France.

POMMES DE TERRE : STABILITÉ DU MARCHÉ EN 2019 MALGRÉ UNE ANNÉE COMPLIQUÉE

La filière porcine nous est présentée ci-dessous par Anne Bras, Chargée d’études au Cerfrance Finistère.

FILIERE PORCINE : RETOURNEMENT SPECTACULAIRE EN 2019

La filière Viande bovine nous est présentée ci-dessous par Nathalie Velay, Chargée de mission au Cerfrance Alliance Massif central.

VIANDE BOVINE : GRAND CHAMBOULEMENT EN 2019

Les filières Blé et Maïs nous sont présentées ci-dessous par Michel Lagahe, Directeur du pôle Conseil au Cerfrance Gascogne Occitane.

MARCHÉ DU BLÉ EN 2019 : UNE TRÈS BONNE RÉCOLTE FRANÇAISE MALGRÉ LA CANICULE

MARCHÉ DU MAÏS EN 2019 : UN CONTEXTE DIFFICILE


La filière Colza nous est présentée ci-dessous par Mathilde Schryve, Responsable Etudes et Prospectives au Cerfrance Bourgogne Franche-Comté.

MARCHÉ DU COLZA EN 2019 : UNE RÉCOLTE DÉCEVANTE


Les filières du Lait de vache conventionnel et biologique nous sont présentées ci-dessous par Jean-Yves Morice, Directeur des marchés agricoles au Cerfrance Mayenne-Sarthe.

MARCHÉ DU LAIT CONVENTIONNEL EN 2019 : UN MARCHÉ SOUTENU PAR UNE OFFRE MOINDRE

MARCHÉ DU LAIT BIO EN 2019 : UNE DEMANDE DYNAMIQUE ET UNE OFFRE ABONDANTE