Auteur : CERFRANCE

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Lettre de Veille économique agricole – Janvier 2021

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Edito

Les nouveaux marchés du végétal

La photosynthèse est un mécanisme fantastique, permettant de stocker le carbone atmosphérique et l’énergie du soleil dans les plantes et le sol. La variété des végétaux permet ensuite d’offrir une large gamme de produits, aux qualités chimiques et mécaniques incroyablement variées. Si leur première qualité est d’être comestibles, les végétaux ont également des fibres résistantes, isolantes, absorbantes. Et leur huile ou leur sucre peut, au gré des transformations, devenir liant, désinfectant ou carburant.
Face à l’urgence écologique, dans le cadre de la recherche de matériaux renouvelables et biodégradables, certaines de ces utilisations redeviennent à la mode, d’autres sont de totales découvertes. Toutes pourraient participer à l’avenir d’une société qui doit réduire sa dépendance au pétrole.
Pour les agriculteurs, ces utilisations offrent des perspectives de débouchés pour des cultures plus diversifiées. Elles sont essentielles pour trouver une bonne équation, à l’échelle de la rotation, entre équilibres agronomique et économique.

Mathilde SCHRYVE, Responsable Etudes et Prospectives – Cerfrance Bourgogne Franche-Comté

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Avoir une exploitation agricole dans la course dans 10 ans

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Comment aborder les perspectives de transformation avec les exploitants ?

Les exploitants sont de plus en plus nombreux à s’interroger sur le sens de leur métier dans la société d’aujourd’hui. Il appartient aux conseillers de les amener à questionner leurs pratiques du métier d’une manière libérée du déni.

L’enjeu est que les exploitants considèrent sereinement que les dix prochaines années nécessiteront de modifier la cohérence systémique de leur entreprise. Quelles sont les trois prochaines décisions majeures qu’ils auront à prendre ?

L’objet de cette lettre est de proposer une compréhension des évolutions à l’oeuvre dans l’environnement des exploitations et les signaux faibles auxquels être attentif sur le terrain.

Les problématiques porteuses de changement stratégique ou systémique au sein des exploitations sont souvent très opérationnelles, parfois encore à inventer.

La force du conseil sera d’associer plusieurs problématiques dans un projet d’entreprise, en les abordant par leur sens, puis de les inscrire dans un scénario stratégique et un calendrier.

Alors, nous aurons à tirer des enseignements sur les changements dans le sens du métier.

Retrouvez ici l’intégralité de la nouvelle lettre de veille économique Cerfrance.

 

Et n’hésitez pas à consulter nos autres lettres <\/script>‘)}