Nathalie Velay et Sabine Michel, expertes Cerfrance, reviennent sur les dernières mutations du marché de la viande : succès du steack haché, concurrence polonaise sur le marché italien mais aussi l’affirmation d’une préférence pour les productions nationales.
Les mutations du marché de la viande par Sabine Michel et Nathalie Velay
Pour marque-pages : Permaliens.