Archive | décembre, 2010

Le marché du blé en 2010

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Le marché du blé en 2010

Publié le 21 décembre 2010 par CERFRANCE

Explications sur l’état du marché du blé en 2010 par Thierry Lemaître, responsable conseil CERFRANCE Nord-Est-Ile-de-France

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Etre agri-entrepreneur…

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Etre agri-entrepreneur…

Publié le 14 décembre 2010 par Philippe Boullet

Etre agri-entrepreneur, c’est faire sien un état  d’esprit :

  • Vouloir non pas subir l’économie mais la vivre, être  dedans, y créer sa part de valeur ;
  • Vouloir non pas subir les évolutions réglementaires, contraintes comme incitations, mais les anticiper ;
  • Vouloir être attentif au regard de l’autre et aux chemins des autres pour renouveler le sens de son métier, dépasser le cadre de son outil de production et de sa propre compétence pour se créer des possibles.

Ce blog regarde devant et autour ; accepte l’augure que demain sera un environnement différent ; postule que les projets d’entreprise se développeront ou se conduiront différemment d’hier.

Ce blog ne prédit ni ne milite pour aucune évolution ou perspective ; il ne trace pas de route ; il ouvre voie pour que chacun construise son chemin.

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Les cahiers CERFRANCE

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Les cahiers CERFRANCE

Publié le 14 décembre 2010 par CERFRANCE

Pour toute demande de cahiers en quantité (+ de 10 exemplaires), veuillez prendre contact avec le Conseil National du réseau CERFRANCE : 01 56 54 28 28

  • Le cahier « Les voies juridiques vers l’entreprise agricole flexible »

Dans ce cahier, nous livrons 8 propositions de modernisation du cadre juridique d’exercice de l’activité agricole afin de favoriser l’initiative économique en agriculture. Ces propositions s’articulent autour des trois objectifs économiques : Développer la diversification de son entreprise ; Conduire des collaborations ; Faire reconnaître la valeur économique de son entreprise. Nos 8 propositions, fruit de l’expertise de nos économistes et de nos juristes constituent une contribution à un débat que nous considérons comme important pour l’avenir de l’agriculture française.

Pour télécharger la présentation du cahier, cliquez ici.

Pour télécharger le cahier « Les voies juridiques vers l’entreprise agricole flexible », cliquez ici.

  • Le cahier « Vers une fiscalité agricole dynamique »

Aujourd’hui, la fiscalité agricole française n’est plus en phase avec les exigences d’une gestion efficace et dynamique de l’entreprise agricole, notamment à cause de la volatilité des cours et de l’exigence d’adaptation aux marchés.
Face à ce constat, un groupe d’experts économistes et fiscalistes de CERFRANCE, réseau indépendant de conseil et d’expertise comptable, a mené une réflexion pour une modernisation de la fiscalité agricole.

Pour télécharger le cahier « Vers une fiscalité agricole dynamique », cliquez ici.

  • Le cahier « BioLogique de marché »

Le développement de l’offre en produits Bio et l’émergence d’une image positive chez les consommateurs ont permis au secteur Bio de sortir d’une logique de niche pour entrer dans la segmentation des marchés alimentaires. Mais la France, qui a été pionnière pendant les premières années de développement de l’Agriculture Biologique (AB), est aujourd’hui nettement en retrait par rapport à d’autres pays malgré le fort développement de son marché depuis 5 ans. Quelles peuvent être les raisons de ce constat ? Les réponses se situent au niveau de la consommation (qui était faible en France avant 2005) mais surtout au niveau des producteurs : quelles sont les marges de manœuvres pour un agriculteur qui se convertit au mode de production « Biologique » ?

Pour télécharger le cahier « BioLogique de marché », cliquez ici.

  • Le cahier « AOP / IGP une rente de territoire à saisir ? »

Le cahier « AOP / IGP une rente de territoire à saisir ? » propose une grille d’analyse sur la construction, la valeur et la pérennité de la rente de territoire apportées par les Signes Officiels de Qualité (SOQ). Est-il aujourd’hui pertinent d’afficher un lien entre produit et territoire ? Quels sont les facteurs susceptibles de faire évoluer cette rente de territoire pour ces marchés ? Cette réflexion identifie aussi les marges de manoeuvre de chaque agriculteur produisant sous SOQ, et aussi à l’échelle collective, dans le cadre de la gestion de l’Appellation.

Pour télécharger le cahier « AOP / IGP une rente de territoire à saisir ? », cliquez ici.

  • Le cahier L’exploitation agricole flexible »

Le contexte agricole change profondément depuis quelques années et génère de nouvelles pratiques pour les agriculteurs. Peu à peu ce changement profond s’accompagne d’outils nouveaux. Derrière ces évolutions se dessine sans doute progressivement un nouveau regard sur l’exploitation agricole, un nouveau paradigme.

Pour télécharger le cahier « L’exploitation agricole flexible », cliquez ici.

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L’exploitation agricole flexible

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L’exploitation agricole flexible

Publié le 14 décembre 2010 par CERFRANCE

Le contexte agricole change profondément depuis quelques années  et génère de nouvelles pratiques pour les agriculteurs. Peu à peu ce  changement profond s’accompagne d’outils nouveaux. Derrière ces  évolutions se dessine sans doute progressivement un nouveau  regard sur l’exploitation agricole.

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Le paradoxe agricole français

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Le paradoxe agricole français

Publié le 14 décembre 2010 par Jean-Marie Séronie

L’ambiance dans nos  campagnes est morose cet  automne et le pessimisme  largement répandu. Les  éleveurs s’inquiètent des  prix et les céréaliers  craignent pour l’avenir des  aides PAC.
Les discours officiels ou syndicaux alternent la dénonciation d’une crise sans précédent, les appels à un plan de sauvetage de telle ou telle production ou se mortifient du différentiel de performance agricole avec l’Allemagne… et pourtant la plupart des marchés agricoles mondiaux sont plutôt bien orientés y compris en productions animales.
Le sentiment qu’ont beaucoup d’agri-culteurs d’une absence d’avenir et la recherche classique de bouc émissaire (l’aigle allemand rejoint aujourd’hui le plus classique dragon GMS) font écho à une réalité économique de perspectives de marchés agricoles mondiaux favorables, ce qui constitue la meilleure des sécurités pour un chef d’entreprise.

D’où vient cette situation paradoxale ?

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Raisonner la compétitivité dans une perspective de projet

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Raisonner la compétitivité dans une perspective de projet

Publié le 14 décembre 2010 par Philippe Boullet

L’idée de projet conduit à poser l’analyse de la compétitivité en fonction du temps :
• aujourd’hui, quelle est la performance de l’entreprise ?
• à moyen terme, quels sont les enjeux de compétitivité ?
• à court terme, quelles sont les indicateurs déclencheurs des décisions ?
Pour cela, structurons l’approche du temps en distinguant le temps long, l’horizon à 3-5 ans et le court terme.

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Les crises ont-elles sauvé la PAC 2013 ?

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Les crises ont-elles sauvé la PAC 2013 ?

Publié le 14 décembre 2010 par Jean-Marie Séronie

La messe semblait dite à Bruxelles : il faut  considérablement réduire les ambitions d’une PAC  budgétivore puisqu’elle ne sert plus à grand chose.  Les objectifs des années 60 sont atteints et les  réformes libérales engagées depuis Mac Sharry en  1992 ont été un succès. Nos stocks sont à zéro et  nous exportons sans soutien.
Il ne reste plus qu’à réduire en douceur les budgets pour les allouer à de nouvelles politiques de croissance durable davantage en phase avec la modernité et les demandes de nos concitoyens… C’était il y a trois ans… une éternité… depuis les prix ont flambé en 2007 ressuscitant le fantôme de la rareté et se sont effondrés en 2009 engendrant sans doute la pire crise agricole de toute l’histoire de la PAC.
L’ambiance est donc aujourd’hui tout autre dans les couloirs Bruxellois…
On entend des propos du style : le commissaire souhaite des agriculteurs sur tous les territoires de l’Union… il faut différents types d’agriculture… Il faut une sécurité alimentaire… L’agriculture est productrice de biens publics dont l’emploi… Quelle régulation des marchés ? …

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Le secteur de la viticulture en France en 2010

Publié le 14 décembre 2010 par CERFRANCE

Analyse du secteur de la viticulture en France en 2010, par un expert CERFRANCE

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Marché du porc en France : conjoncture 2010

Publié le 14 décembre 2010 par CERFRANCE

Analyse de la conjoncture du marché du porc en France en 2010, par un expert CERFRANCE

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Le secteur de la tomate en 2010

Publié le 14 décembre 2010 par CERFRANCE

Analyse du secteur de la tomate en France en 2010, par un expert CERFRANCE

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La filière laitière française

Publié le 14 décembre 2010 par CERFRANCE

Analyse de la situation de la filière laitière en France en 2010 par un expert CERFRANCE

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Coût de revient, un indicateur qui bouscule

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Coût de revient, un indicateur qui bouscule

Publié le 14 décembre 2010 par CERFRANCE

Jean-Michel et Anne Swartvagher ont repris « le Château Saint-Sernin », l’exploitation viticole familiale depuis plusieurs générations.
« Le château Saint-Sernin » est un domaine de 40 hectares situés sur un sol argilo-calcaire et pour partie en terrasses caillouteuses, qui domine la majestueuse vallée du Lot.

Le marché de la viticulture est chahuté : baisse de la consommation, changement des goûts des consommateurs, baisse des cours, concurrence accrue…
Les viticulteurs sont obligés de se remettre en question. C’est à partir de ce constat que Jean Michel et Anne ont remis à plat leur fonctionnement en analysant les prix de revient de leur production.

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